Interview de Björn Reinhardt, chef de cuisine
Etes-vous satisfait de nos produits à frire DELISSIO et de nos crèmes d’huile végétale?
Le rapport qualité-prix est imbattable, nous sommes très satisfaits. La durabilité est également très importante, ce qui est le cas avec ces produits. Les promotions sont naturellement très appréciées.
Comment décririez-vous les exigences de vos clients? Qu’est-ce qui est important à vos yeux?
Faire la cuisine avec passion tout comme nous distinguer de nos concurrents et continuellement lancer de nouvelles idées. Nous nous investissons totalement pour que nos hôtes se réjouissent dès le matin de leur repas du soir.
Quels sont les défis auxquels le secteur de la restauration est confronté?
A l’avenir, le secteur de la restauration devra devenir plus attractif afin d’en donner une bonne image à la nouvelle génération. C’est une activité intensive et fluctuante en fonction des saisons. Pendant la haute saison, il faut s’attendre à des semaines de 7 jours.